Mis on gluteenivaba dieeti? Kes seda vajab? Sellised küsimused võivad tekkida inimesed, kes on kuulnud gluteenivaba dieeti, kuid mitte liiga sügavale uuring selles küsimuses.

Gluteenivaba

Mis on gluteenivaba dieet

Loomulikult inimesed liigutatud vajadust pidada kinni bezglyutnenovoy dieeti, on hästi teada, et on toitumine, mis on täielikult välja gluteeni valgu (gluteeni) sisalduva teravilja nagu nisu, rukis, kaer ja oder. Gluteenivaba dieet on kirjutatud patsientide raviks tsöliaakia või gluteeni enteropaatia.

Gluteenivaba dieet tsöliaakia

Tsöliaakia - geneetiline eelsoodumus talu toite, mis sisaldavad gluteeni. See haigus on vormis imendumishäire, mis mõjutab peensooles lastel ja täiskasvanutel. Levimus tsöliaakia tervetel täiskasvanutel ulatub umbes 1 100 ja 1 300 inimest enamikus maailma osades. Inimesed, kellel on tsöliaakia ei tohi süüa nisu, rukki ja odra mis tahes kujul. Suurenenud risk surra patsientidele tsöliaakia tagasi oma normaalse taseme pärast 3-5 aastat ranges kooskõlas gluteenivaba dieeti.

Kui gluteenivaba dieet on vaja välistada

Kui teil on vaja kinni pidada gluteenivaba dieeti, sel juhul peaks olema täielikult kõrvaldada sellised toidud nagu oder, bulgur, Durham, Farina, jahu, rukis, kõva nisu, manna, nisu. Ostes tooteid, olema ettevaatlikud, et nad on märgistatud gluteenivaba. Samuti vältida selliseid märgistamata tooteid nagu õlu, leib, kommidele, küpsised ja koogid, teravilja, küpsised, röstsai, pulbrid kastmete valmistamiseks, liha asendajad ja mereannid, kaerahelbed, pasta, täites salatikastmed, kastmed (sh sojakaste ), instant supid Gluteeni leidub ka toodetes nagu toidu lisaainete, huulepulk ja huulepalsam, ravimite, vitamiinide, milles gluteeni kasutatakse sideainena ja isegi hambapasta. Lubatud toit gluteenivaba dieeti Suschestvet toodete arv, mis on lubatud tingimusel, et gluteenivaba dieeti. See tooted nagu Amarant, tatar, mais ja maisijahu, gluteenivaba jahu (riis, soja, oad, tatar, jne), polenta, tapiokk, riis, kaunviljad (oad, läätsed, herned), punane liha, kala, linnuliha , puuviljad, marjad, enamik piimatooteid, kartul ja muud köögiviljad.

Mis juhtub, kooskõlas gluteenivaba dieeti

Mis juhtub, kooskõlas gluteenivaba dieeti

Patsiendid tsöliaakia kes kinni gluteenivabast toitumine olid oluliselt vähem tõenäoline ja väiksema tõenäosusega kannatavad haiguse sümptomeid. Et säilitada inimväärne elatustase peaks rangelt järgima reegleid see dieet kogu eluks. Muidugi, seal on mõned negatiivsed aspektid gluteenivaba dieeti. On mõned oht puudus vitamiine ja mineraalaineid, eriti rauda, ​​kiudaineid, kaltsiumi, tiamiini, riboflaviini, niatsiini ja foolhapet. Seetõttu peaksite konsulteerima oma arstiga, et seda parandada, ta arendas bezglyutenouyu dieedi ja vitamiine soovitatakse.