Kunstlikud magusained täna piisavalt suur kogus turul. Teie ülim eesmärk võib olla erinev - lõikamine kaloreid või moodustumise tervislikumaid toitumisharjumusi. Igal juhul on vaja mõista plusse ja miinuseid olemasolevate suhkruasendajad teha teadlikke valikuid.

Praegune trend

Kui sa üritad vähendada suhkrut ja kaloreid oma dieeti, võite minna muud kunstlikud magusained ja suhkruasendajad. Populaarsuse magusained ja suhkruasendajad kasvab tootjad ja tarbijad otsivad madalama kalorsusega alternatiiv tavalisele valgele suhkrule ohverdamata magusus toodet. Täna, kunstlikke magusaineid ja muid suhkruasendajad võib leida erinevaid toite ja jooke turul, eriti neid, mis on paigutatud nii "suhkruvaba" või "dieet", sh karastusjoogid, närimiskummi, marmelaad, koogid, maiustused, mahlad ja jäätis . Mis on kõik need kunstlikud magusained ja suhkruasendajad?

Mõistmise muud kunstlikud magusained ja suhkruasendajad

Suhkruasendaja on tahes magusainet, mille asemel kasutatakse tavapäraseid tabelis suhkru (sahharoosi). Mõned magusaineid, nagu aspartaam, edeneb turul, sest need sisaldavad praktiliselt mingit kaloreid. New magusaineid, sealhulgas Stevia ja agaav nektar on öelda, et madalama kalorsusega, suhkru ja maitsvam. Teema suhkruasendajad võib tunduda keeruline ja segane. Üks probleem on see, et sageli on erinev tõlgendamine terminitele suhkruasendajad. Näiteks mõned tootjad viitavad oma magustamiseks "looduslik", isegi kui need on töödeldud või rafineeritud, nagu näiteks Stevia ettevalmistusi. Arvu kunstlikud magusained sünteesitakse looduslikult esinevad ühendid - nii normaalse aluse sukraloos suhkrut.

Kunstlikud magusained

Kunstlikud magusained - sünteetilised suhkruasendajad, kuid nad võivad pärineda looduslikult esinevaid aineid. Kunstlikud magusained tuntakse ka kõrge intensiivsusega magusained, sest nad on mitu korda magusam kui tavaline suhkur:

• Atsesulfaam kaalium (Sunett, Sweet One).
• Aspartaam ​​(Equal, NutraSweet).
• Sahhariin (SugarTwin, Sweet'N Low).
• Sukraloos (Splenda).

Kunstlikud magusained EI suhkru atraktiivne alternatiiv, sest need sisaldavad praktiliselt mingit kaloreid. Lisaks peavad nad olema palju väiksem kui tavaline suhkur. Kunstlikud magusained kasutatakse laialdaselt töödeldud toidud, sealhulgas küpsetisi, karastusjooke, pulbristatud joogid, maiustused, konservid, moosid, želeed, piimatooted ja mitmesuguseid muid toiduaineid ja jooke. Kunstlikud magusained on ka populaarne kodus kasutamiseks. Mõned neist võivad olla isegi kasutatud küpsetamine või keetmine. Mõned kunstlikke magusaineid võib lahkuda järelmaitse. Te võib-olla katsetada kunstlikke magusaineid leida, et üks või kombinatsioon, mis sulle meeldib kõige rohkem.

Võimalikud eelised kunstlikud magusained tervisele

• Kehakaalu kontroll. Kui püüad vabaneda liigsed kilod või vältida kaalutõusu, toodete magustatud kunstlikke magusaineid, võib olla sobiv lahendus. Teiselt poolt, mõned uuringud näitavad, et kasutada kunstlikke magusaineid on seotud kehakaalu tõus, kuid just see küsimus ei ole veel teada.
• Diabeet. Kunstlikke magusaineid võib olla hea alternatiiv suhkru kui teil on suhkurtõbi. Erinevalt suhkrut, ei ole nad süsivesikuid.
• Hambakaariese. Erinevalt suhkur, tehislikud magusained ei soodusta hambakaariest.

Võimalik terviseprobleemide tõttu kasutamata kunstlikke magusaineid

Kunstlikud magusained on olnud tähelepanu aastakümneid. Kriitikud selliste ühendite väidavad, et nad põhjustavad mitmesuguseid terviseprobleeme, sealhulgas vähi. Need uuringud on peamiselt dateeritud 70ndatel tõttu söötmise labori rottidel sahhariini ja järgnevate diagnoosimiseks nende põievähk. Aga andmeid National Cancer Institute (USA) ja muude raviasutuste, näitavad, et puuduvad usaldusväärsed teaduslikud tõendid selle kohta, kunstlikke magusaineid heaks põhjustab vähki või muid tõsiseid terviseprobleeme. Samal ajal on paljud uuringud näitavad, et kunstlikud magusained on üldiselt ohutu, isegi väikeses koguses rasedatele.

Vaata ka:

• Parim maitsvat jäätist ja ohutu
• Kas ma pean "võidelda" koos suhkru toitumine
• Kui kasulik looduslikke magusaineid (video)