Euroopa teadlased on suutnud luua taimetoitlane liha. Maitse ja toote liik meenutab hinne liha, kuid koosneb köögivili - sada protsenti. Valik liha aseaine välja uue projekti LikeMeat. 5 toidukorda päevas: kuidas kaalust alla võtta.

Taimetoit liha: innovatsiooni turul

Sisuliselt arengu

In arengu innovatsiooni osalesid eksperdid Wageningeni Ülikool, University of Natural Resources ja Life Sciences in Vienna, samuti üksteist ettevõtted, mis tegelevad toidu. Projekti algatas Florian Wilde, kes esindab Fraunhofer Institute. Teadlane ütles, et tootmise pealkiri toode on keskkonnasõbralikud. Sandwich võib olla kasulik: retseptiravim.

Nõue uus toode

Vegetal liha aseaine võimalus plaani toota tööstuslikus mahus. See toode peaks olema pikk säilivusaeg ja suhteliselt odav. Toode sobib ideaalselt mitte ainult iga taimetoitlane, vaid ka võimalike allergiat.

Peagi tehase

Prototype tehas, mis on asenda liha, on juba saanud ka laboris. Mini-tehase liha lehel paksus üks sentimeeter, mis soovi korral anda vajalikku vormi. Ühe tunni jooksul välja konveieri läheb umbes 60-70 naela omamoodi "taimetoitlane liha".

Ekspertarvamus

Florian Wilde ütles: "Meie eesmärk on saada köögiviljade asenda liha tööstuslikul. Toode peab olema piisavalt rikas, on kiulise tekstuuri ja maitse - see on väliselt tundub reaalne liha. " Päev taimetoitlus: alustada elu uut moodi.

Vaata ka:

• Ühilduvuse tabel tooteid
• Dieet Tervislik Heart: kaheksa sammu
• Viie kõige kahjulikum meile tooted