Kui on soovi ja aega, eriti väärtuslikke tooteid, on soovitav külmutada tükk. See meetod sobib suur valge seened või pehme marjad. Pane need lõikelaud, kuiv ja hoidke seda külmikus, järgmisel hommikul, eemaldage ettevaatlikult külmutatud marjad ja seened laualt ja asetada need konteinerisse.
Ettevalmistused talveks: Näpunäiteid külmutamine
Kuidas külmutada värskeid ürte
Kui otsustad külmutada värskeid ürte suppide või soojad toidud, proovige seda teha osade kaupa konkreetse nõu ja soovitavalt peeneks hakitud. See on tingitud asjaolust, et ükskõik kui kõvasti sa proovida, estragon ja basiiliku lehed sügavkülma muutuda ball - liiga palju vedelikku neid.
Maitse asi
Keedetud või mitte, või ei kupatama kupatama - on maitse asi. Tooted ei ole keelatud, et paljastada veidi kuumtöötlemine, kuid veelgi olulisem enne külmutamist täielikult jahtuda neid toatemperatuuril.
Vaata lisaks: Summer: Aeg rikastatud marjad
Milline on parim külmutada
Kõige mitmekülgsem valik - kilekotti. Eelkõige puudutab see neid, kes on väikeste sügavkülma. Pakett suurepäraselt säilinud köögiviljasegud, raske puuviljad, näiteks õunad, samuti kärpeid.
Plastic kaanega sobib rohkem külmutamine marju, seeni, marju ja köögivilju - ühesõnaga, kõik tooted, mida võib deformeeruda. Näiteks, kui paned küpse maasika pakendis ja eemaldab sügavkülmik, on võimalik, et osa marju on kortsus ja muutuvad vähe maitsev puder. Konteiner sobib ka külmutamine supid ja vedelad kastmed. Ostes eelistada ruudu ja ristkülikukujuline mahutid - need sobivad paremini sügavkülma, võrreldes ümmargune või ovaalne.
Vaata lisaks: Summer köögiviljad ja maitsetaimed: kuidas vältida mürgituse
Eriti väärtuslikud tooted on soovitav külmutada tükk
Plastpudelid peetakse suurepärane võimalus külmutada kartuliputru. Tee hõõrutud maasikad, maasikad, mustikad, karusmarjad, sõstrad - eraldi või segada eri sortide marju. See on parem kui paljastada marjad kuumtöötlemist, muutes need moosi, tappes enamiku mineraale ja vitamiine. Soovi korral lisada suhkrut või mett. Vala püree sisse plastpudel, kruvi kaas ja külmutada. Eemalda kümme või viisteist minutit enne kasutamist ja hoidke toatemperatuuril.
Saate lisada püree jogurt, teraviljad, müsli, leviku pannkookide ja küpsised. Saab lahjendada veega ja hõõrutud saada maitsev kompott lapsele. Parim konteinerid tasub eelistada pudelit puhast mineraalvett, mille maht on pool liitrit või liiter.
Vaata ka: Arstid: puuviljad tuleks süüa koos koorega
Metall ja klaas ei peeta sobivatest materjalidest liiga kaua ladustamise sügavkülma, nad reageerivad liiga suur temperatuuri muutusi võrreldes plastikust.
