Traditsiooniline jõulumenüü on omatehtud vorsti. Tegelikult on see väga maitsev roog, mis kunagi ei tohi segi ajada väga hea pood vorsti. Isegi linlik endale kaunistada puhkus tabelis selle imelise delikatess.
Kuidas süüa vorsti Christmas
Kasulikku
- Vorstisooled pea loputa sooja veega kolmkümmend minutit, siis on vaja eemaldada niiskus tema viis paitab.
- Segada maks ja veri täiteks, kasutada segisti.
- Küpsetamise ajal, vorst tuleb sageli pöörata ja vahetult pärast keetmise madalam külma veega.
- Hoia vorsti vaja searasva.
Valmistage Ukraina vorst
Te vajate:
- ühe kilogrammi sealiha;
- Kakssada grammi rasva;
- ühe kilogrammi loomaliha;
- Sada grammi küüslauku;
- Viiskümmend grammi konjakit;
- pipar;
- sool;
- sooles.
Peske sooles. Nüüd tuleb keerata need pahupidi ja puhastage noaga. Peske liha, lõika kuubikuteks ja peekon, hakitud küüslauk. Sega peekon, liha, brandy, pipar, sool, küüslauk, sega hästi. Pane jahedas kohas viis-kuus tundi. Seejärel täida käärsoole läbi hakklihamasin, lips iga vorsti mõlemal küljel ja teha vedu - seotud ringi. Vajadus tükelda vorst kahvliga ja küpseta ahjus.
Vaata ka: maitsev ja tervislik magustoit smuuti
Ettevalmistamine verivorsti
Sa pead võtma:
- Sada grammi vasikaliha;
- Sada grammi lahja sealiha;
- Kakssada grammi värskeid seamaks;
- Kakssada grammi seakamar;
- pool liitrit sea verest;
- Kakskümmend grammi soola;
- üks supilusikatäis valget pipart.
Pork, vasika-, pane nahale kuuskümmend minutit keevas vees. Põletus maksa viisteist sekundit keeva veega, see desinfitseerib pinnale. Keedetud sealiha ja vasikaliha kuubikuteks lõigatud suurus ühe sentimeetri. Põletatud naha keedetud maksa ja hakkliha. Lisa hakkliha vere kuni temperatuurini, mis taluvad küljest, samuti maitseained. Kõik hoolikalt segada. Mis aga tampima lehter vorstikestadele. Vorst kokk kaheksakümmend kraadi, siis kohe jahutada külma veega.
Vaata ka: Kuidas teha tõelist kutyu
Liverwurst sibul vorst
Maitsev ja tervislik
Keetmiseks vajate:
- viissada grammi seamaks;
- kolmsada grammi vasikaliha;
- kaks kilogrammi peekonit koos nahaga;
- kakssada viiskümmend grammi sibulat;
- Kuuskümmend grammi soola;
- kolm supilusikatäit jahvatatud valget pipart;
- tl paprika;
- kaks tassi puljongit.
Cook peekon umbes seitsekümmend minutit, vasika- ja maksa - mitte rohkem kui viis. Sibul viil ja prae kergelt. Mass hakkima ja segatakse soola ja vürtse, lisada puljong. Vorst liha tuleb täita korpused vorstid. Vorsti võib säilitada. Kestus steriliseerimise konserveerimine on üheksakümmend minutit 500 grammi jar.