Omega-3 rasvhapete kala hea süda. Kui te olete mures südamehaigused, mida sa peaksid teadma, et süüa 2-3 portsjonit kala nädalas võib vähendada riski surra südameinfarkti kolmanda või rohkem. Lisaks toitumise eeliseid kala tavaliselt kaalub üles võimaliku riski.
Mis on omega-3 rasvhappeid, ja miks nad on hea süda
Fish sisaldab küllastumata rasvhappeid, mis asendavad küllastunud sisalduvate rasvhapete, näiteks liha, võib alandada kolesterooli organismis. Peamised eelised on oomega-3 rasvhapete rasvase kala. Omega-3 rasvhapped - tüüpi küllastumata rasvhapped, mis võib vähendada põletikku kogu organismis. Põletik organismis võib kahjustada veresooni ja südamehaigused.
Omega-3 rasvhapped vähendada triglütseriidide taset, vererõhku, vere hüübimist ja parandada immuunsust seisundi parandamiseks artriit ja parandada laste õppimisvõimet. Kasutamine 2-3 portsjonit kala nädalas, eriti püüda rikas omega-3 rasvhapete vähendada südamehaiguste, eriti südame äkksurma.
Kas see, millist kala süüa?
Rasvase kala, näiteks lõhe, heeringas ja vähemal määral, tuunikala, sisaldab enamikku omega-3 rasvhapete ja seega on kõige kasulikumad. Paljud liigid mereannid sisaldada ka väikeses koguses omega-3 rasvhappeid.
Enamik mageveekaladest on vähem omega-3 rasvhapete kui õline merekala. Mõned sordid magevee forell on suhteliselt kõrge omega-3 rasvhappeid.
Kas kalaliikide, mida tuleks vältida?
Mõned kalad, näiteks tilapiafilee ja säga, mitte nii hea süda, sest need sisaldavad kõrgem ebatervislik rasvhappeid. Pea meeles, et iga kala võib olla ebatervislik, sõltuvalt sellest, kuidas see on valmistatud. Näiteks, küpsetamine kala - tervislikum valik kui praadimiseks friteeritud pannil.
Mõned teadlased on mures kala söömine, koordineerib toodetud taludes, erinevalt looduslikest kaladest. Teadlased usuvad, et antibiootikumide, pestitsiidide ja teiste kemikaalide abil kiirendada kasvu kala, võib kahjustada inimesi, kes söövad kala.
Mitu kala sa sööd?
Täiskasvanud on soovitatav vähemalt kahe portsjoni omega-3 rikaste kala nädalas. Teenivad 85 grammi või tükk suurus kaardipakk. Rasedad või need, kes plaanivad rasestuda ning lapsi vanuses alla 12 aasta tuleb piirata summa kala dieeti, sest nad on kõige vastuvõtlikumad võimalikku mõju toksiinide kala.
Kas elavhõbeda reostus ei kaalu üles kasu tervisele kala söömine?
Risk liiga palju rohkesti elavhõbeda ja teiste saasteainete kala, reeglina ei kaalu üles kasu tervisele omega-3 rasvhappeid. Põhiliigid toksiinide kala - elavhõbe, dioksiinide ja polüklooritud bifenüülide (PCB). Summa toksiinid sõltub kala ja kui see on püütud.
Mercury leitakse väikestes kogustes looduses keskkonda. Aga tööstussaaste võib põhjustada kogunemine elavhõbeda järved, jõed ja ookeanid. Laenu ta läheb toitu, mis süüa kala. Kui kala süüa seda toitu, elavhõbeda koguneb tema keha.
Suur kala, mis on suurem toiduahelas - nagu hai, hariahven, mõõkkala ja kuningas makrell - kipub olema kõrgem elavhõbedat kui väiksem kala. Big kala süüa väike kala, saada kõrgema kontsentratsiooniga toksiini. Enam kala elu, seda rohkem kasvab ja rohkem elavhõbedat võib koguneda.
On parem mitte süüa kala, sest mure elavhõbeda ja teiste saasteainete?
Kui sa sööd piisavalt kala sisaldavad elavhõbedat, toksiin võib koguneda organismis. See võib võtta mitu nädalat, kuid või isegi aastaid, enne kui see prindib kehast. Merkuur on eriti kahjulik arenevale aju ja närvisüsteemi sündimata imikutele ja väikelastele. Enamiku täiskasvanutel, aga see on ebatõenäoline, et elavhõbe võib põhjustada kaie terviseprobleeme.
Kuid selleks, et piirata summa tarbitavast kalast, et inimesed paremini:
- Naised, kes on rase või püüate rasestuda.
- Rinnaga toitvatele emadele.
- Lapsed vanuses alla 12 aasta.
Rasedad, imetavad emad ja lapsed saavad endiselt nautida kalade tervise süües mõõdukas koguses kala madal elavhõbe, nagu lõhe. Piirata summa kala vaja järgmiselt:
- Mitte rohkem kui 340 grammi kala nädalas kõik.
- Mitte rohkem kui 170 grammi tuunikonserve nädalas.
- Ära söö kala kõrge elavhõbeda (hai, mõõkkala, kuningas makrelli ja hariahven).
Kas sa saad sama kasu südames omega-3 rasvhappeid süües muud toitu?
Osutunud palju kasu kala söömine rikas omega-3 rasvhappeid kui teistel toodetel. Kuid inimesed, kes on südamehaigus, võib kasu lisaks oomega-3-rasvhapete ja arutage seda oma arstiga.
Muud tooted, mis sisaldavad mõnda omega-3 rasvhapete-linaseemne-, linaseemneõli, pähkel, rapsiõli, sojaõli ja sojaõli.