Prantsuse veini

Kasu tervisele Prantsuse köök

Kasu tervisele Prantsuse köök leidis kinnitust, kui ta oli avastanud, et mõned punased veinid, eriti Prantsusmaa, on antioksüdandi omadused, mis muudavad nad kasulik tervisele, kui neid tarbitakse liiga palju. Hiljuti on teadlased avastanud veel kasu Prantsuse köök võrreldes toitainete taset Prantsuse orgaaniliste koostisainete sarnaste komponentide mujalt. Eelkõige -aeduba sordid on leitud eriti kasulikud.

Regional omadused

Igal piirkonnal on oma retsepte ja koostisosa nimekirjad. Vaatamata väga erinevaid Prantsuse köök, üldiselt on tähelepanu detailidele, mida on vaja küpsetamise ajal. Põhiidee Prantsuse köök - hea toit võtab aega, jõupingutusi ja parimaid koostisosi.

Prantsuse - rahvas gurmaanidele. Nad teavad, et parim toit on valmistatud kohalikust toorainest, mis on värske ja parema kvaliteediga kui need, kaugelt. Seetõttu on reeglina toidu on valmistatud kohalike toodete vastavalt traditsioonidele kohalikku kööki. Seega otsus selle kohta, kuhu soovite külastada või elada Prantsusmaal, reeglina mõjutab seda, mis toidud naudid.

Vahemere rannikul on laialt kasutusel oliiviõli, maitsetaimed ja tomatid. Köögis on Loode-Prantsusmaal kasutada või, hapukoor ja õunad. Köök Kirde-Prantsusmaa (Alsace, ja vähemal määral Lorraine) iseloomustab tugev saksa mõju, mis hõlmab õlle ja hapukapsas. Lõunas tervikuna laialdasem kasutamine köögi- ja puuviljad, seoses soodne kliima. Ranniku lähedal Atlandi ookeani ja Vahemere tarbida rohkem mereande, samas kui tagamaa (nt Loire Valley) kasutada mageveekalade.

Suuremas osas Prantsusmaal laiendati seda kahetunnine paus lõuna ja paljud vanemad (eriti külades ja alevikes) naasevad koju lõunale.

Toit Prantsuse köök

Toit Prantsuse köök

Prantsuse meeldib süüa liha ja kala. Nad on levinud ka piimatoodete, sh enam kui tuhat liiki juustust. Rohkem ebatavaline tooteid Prantsuse köök hulka konnakoivad, teod ja muidugi hobuseliha.

Lisaks veini ja juustu, kasutades kohalikke puu- ja köögivilju, nagu kartul, rohelised oad, seened, õunad, maasikad ja viinamarjad. Lai valik liha ja mereande. Prantsuse toiduvalmistamise kasutab paljude loomade osi, nagu neeru ja keele.

Prantsuse söövad palju leiba, sarvesaiad ja kondiitritooted, nii prantsuse cooking kannani lina rõhku valmistatud valge jahu. Prantsuse turul on saadaval erinevaid puu-ja köögivilju.

Kuigi Prantsuse toit ei ole tervislikum maailmas, see on üks kõige maitsvamad. Kui soovid prantsuse toit, siis tuleb välja arvata mõned ebatervislik koostisosi. Kui muudad mõnede koostisosade tervislikumat toitu, näiteks täistera tooted ja madala rasvasisaldusega juustud, Prantsuse toit võib pidada üheks kõige tervislikum kõik.