Eksperdid National Institute of Nutrition Taani jõudis järeldusele, et tavaline, et keegi toidud sisaldavad märkimisväärses koguses ohtlikke ühendeid. Ajal 2004-2011 on teadlased mõõdetud tasemete arv ühendeid.

Selgus, et tavaline tooted on ohtlikud

Tulemused näitasid, et võrreldes 2003 vähenes inimtoiduks akrüülamiidi, anorgaanilise arseeni, plii ja kaadmiumi, samuti dioksiinid ja polüklooritud bifenüülid, kuid nende kontsentratsioon toidus on ikka tavalisest kõrgem.

Vaata ka: Uuring: Pepsi paljudes kantserogeenide

On tõestatud, et tarbimine mõõdukas koguses akrüülamiidi põhjustada isegi arengut pahaloomulised kasvajad. See mürgine ühend moodustub kuumtöötlemise süsivesikute rikas toit. Peamiseks tingimuseks akrüülamiidi ravi temperatuur on üle 120 kraadi.

Vaata ka: Top 10 toitu, mis soodustavad vähki

Uuringus leiti, et 36% täiskasvanutest on see ohtlik ühendid valmistatakse kartulist, 30% - kohvi, 13% - leiva. Juhul lapsed, 43% tuleb kartuli roogasid, 20% - šokolaadi laastud, 16% - leiva.

Vaata ka: Top 10 toitu, et vältida vähki

Lastele on ka ohtlik riisi putru ja riisi koogid, sest nad sisaldavad märkimisväärsel hulgal anorgaanilise arseeni. Pikaajalise tarbimine riis, laps võib areneda vähk.