Rasvad võivad olla küllastunud või küllastumata, ja neil on erinev mõju meie tervisele. Teades erinevused kahe tüüpi rasvhapped ja millised toiduained on nende allikad, saad rohkem teadlik lähenemine toiduvalik.

Teatud rasva on oluline säilitada hea tervise juures. Kui rasv on lagunenud, see jaguneb rasvhappeid, mis on energiaallikas ja vitamiinid meie keha.

Monoküllastumata rasvhapped

Monoküllastumata rasvad on kaht liiki küllastumata rasvhapete. American Heart Association tunnistab need happed on kasulik südamele ja üldist tervist, kui te viibida kehtestatud normid tarbimist. See tähendab, et teil on vaja piirata rasvase söömist mitte rohkem kui 25-35% oma päevase kalorite omastamist. Oletame, et oma päevase kalorite omastamist peaks olema umbes 2000 kalorit, millest mitte rohkem kui 500-700 kalorit pead sööma rasva, soovitavalt küllastumata. Seisukohalt grammi võrdub 55 grammi iga päev 5-78. Samuti on kasulik teada, et ühe grammi tahes tüüpi rasva moodustab 9 kaloreid. Monoküllastumata rasvhappeid tuntakse ka omega-9 rasvhapped. Vastavalt American Heart Association, omega-9 rasvhapped aitavad säilitada terve südame, sest nad vähendada halva kolesterooli sisaldus veres. Lisaks omega-9 rasvhapped rikas vitamiin E, mis toetab tervislikke vereringe. Kust leida neid

• Võite eristada monoküllastumata rasvhapped nende võimet püsida vedelas olekus toatemperatuuril. Suur hulk monoküllastumata rasvhappeid leidub taimeõlides toodetes nagu päevalill, safloor, sarapuupähkleid, oliivi-, rapsi ja maisi. Kõik nad sisaldavad keskmiselt 14-19 grammi 200 kaloreid.
• Avokaado ja populaarne ameeriklaste maapähklivõi - allikas monoküllastumata rasvhappeid.

Polüküllastumata rasvhapped

Polüküllastumata rasvhappeid iseloomustab samuti nende kalduvus jääda vedelas olekus toatemperatuuril ja jahutatult. Nad on teise kasulikud südame tervisliku rasva, vastavalt American Heart Association. Kaks neist, omega-3 ja omega-6, mängivad tähtsat rolli aju normaalset ja normaalseks kasvuks ja arenguks meie keha. Inimesed peavad saama nende hapete oma dieeti, sest keha ei tooda ise.Kui nad on

• Tooted, mis sisaldavad suures koguses omega-3 rasvhapped on kala nagu lõhe, sardiinid, hiidlest, krevetid, kammkarbid, samuti pähklid, sojaoad ja tofu.
• Õlid nagu grapeseed, linaseemned, soja ja nisu idu sisaldab ka nende hapete mitmesugused seemned - linaseemned, mooniseemned, päevalilleseemned ja arbuus.

Küllastunud rasvad

Küllastunud rasvad tuleks vältida nii palju kui võimalik kasutada suures koguses, kuna seda tüüpi rasva viib vere kõrge kolesterooli ja suurenenud risk südamehaiguste.

• Paljud praetud ja küpsetatud, tööstuslikult töödeldud tooted on kõrge küllastunud rasvhapete, eriti kui need sisaldavad retsepti palmiõli või kookosõli.
• Lisaks küllastunud hapetega sisaldavad liha-ja piimatooted - punane liha, sealiha, linnuliha nahk, rasv, koor, või, juust ja täispiim.