Eksperdid Maailma Terviseorganisatsioon töötatud põhimõtete ohutu toit, mis aitab vältida ohtu nakatuda soolestiku nakkus. Esimene neist põhimõtetest, et on vaja hoida puhtana. Vaja pesta käsi enne söömist, enne toidu ja toiduvalmistamise ajal pärast tualeti kasutamist. Ravida ja puhastage pinnad seotud toiduvalmistamiseks.
Top 5 kõige tähtsamad põhimõtted ohutu toidu
Eraldada toores valmis
Hoida külmas linnuliha, toores liha, mereannid eraldi muust toidust. Asetage tooted riiulil alla kasutusvalmis - et vältida ristsaastumist. On vaja salvestada toitu kaantega ja pesta nõusid.
Oluline on lõpule kuumtöötluse
See kehtib eelkõige ettevalmistamisel, linnuliha, mereannid, munad. Vajadus tuua roogasid hautatud toitude ja supid keema. Oluline on veenduda, et mahl lindude liha ja puhas, ei ole roosa. Hoolikalt reheat keedetud toitu. Me ei tohi unustada, et termiline toime mikrolaineahjus võib olla ebaühtlane.
Temperatuur korda
On vaja säilitada toidu külmikus õigel temperatuuril - viis kraadi. Ära jäta neid toatemperatuuril üle kahe tunni. Külmutatud toodete toatemperatuuril sulada. Parem valmistada süüa väikestes kogustes.
Vesi - puhas, toit - ohutu
Sa pead kasutama ohutu toidu ja puhta veega. Pese puu- ja köögivilju enne serveerimist lõika kahjustatud aladel. Märkus säilivusaeg toidu ja säilitamise reegleid.
Vaata ka: soolenakkused: põhjused, sümptomid, ravi
Kõige tavalisem toidumürgituse
Vastavalt USA Centers for Disease Control and Prevention sageli provotseerida noroviirused toidumürgituse, samuti bakterid nagu Campylobacter (provotseerib reisijate kõhulahtisust), Shigella, E. coli, salmonella ja stafülokokk.
Vaata ka: soolenakkused tsereoz ja proteooso: sümptomid
Mida on vaja teada Campylobacter
Saasteallikate võib olla määrdunud vesi, pooltoores või toortoit nagu liha, pastöriseerimata piima. Haigus on sageli mingeid sümptomeid, kuid sümptomid tihti juhtub standard iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus (mõnikord verine), krambid, kõhuvalu, palavik. Seisund kestab tavaliselt 2-5 päeva, harva - kuni kümme päeva.
Vaata ka: Miks reisijate kõhulahtisus
Hoiduge Salmonella
Hoiduge Salmonella
See bakter on sageli liha, munad, mereannid ja piima. Samuti on võimelised edastama roomajad (sisalikud, kilpkonnad, maod). Patsient võib ilmuda palavik, kõhukrambid, kõhulahtisus ja mõningatel juhtudel ilmuvad väikesed roosad täpid nahal. Haigus areneb üle kaheksa nelikümmend kaheksa tundi pärast kokkupuudet ja kestab ühest päevast nädalas. Salmonella inimestel immuunsüsteemi nõrgenemise siseneda vereringesse, mis on üsna ohtlik.
Autor: Elena Light arsti
