Detailid

Los Angeles County Department of Health loodud muudetud versiooni oma hindamissüsteemi restoranid ja pani selle internetis. Iga majaomanik võib võtta test ja selgita välja, kui palju oleks köök hinnati toiduohutuse nõudeid kohaliku tervishoiu osakonna. Pean ütlema, et väga vähesed inimesed on olnud au koos testi.

Mida see tähendab

Puhas köök tähendab rohkem kui lihtsalt peab kasutama eraldi lõikamine lauad toorest liha ja köögiviljad. US Department of Agriculture (USDA) on neli peamist kriteeriumi toiduohutuse: puhas, eraldi, cooking, jahutamiseks.

Puhtus:

Puhtus ei tundu olevat probleem kõige koduperenaised, kui tegemist on pesu käed pärast tualeti kasutamist ja enne toiduvalmistamist toitu või nõudepesija ja lõikamine lauad sooja seebiveega pärast kokku puutunud toorest liha. Aga seal on midagi muud.

Lõika küüned

Isegi kui te peske käed, lõikamata küüned, mis olid 28 protsenti vastanutest, saab edastada baktereid.

Pühkima

Teine 26 protsenti teatas, et nad ei puhasta köök. Pühkige tolm kapid, seest ja väljast regulaarselt.

Vahetage käsna

Käsnad - dirtiest asi köögis, kui mitte oma kodus. Saate kaitsta oma käsnad, iga päev keetmisega kuumas vees 5-10 minutit või asendades need nii tihti kui võimalik.

Clean Desk

Countertop tuleks desinfitseerida enne toiduvalmistamist korralikult.

Eraldi

Väärib meenutamist, et lisaks kasutatakse eraldi lõikamine lauad liha ja tooteid, siis tuleb ka jagada toores liha ready-to upotebleniyu toidu ja köögiviljad ostude tegemisel toidupoes või turul. Samuti pesta nõusid Mosley toorest liha.

Ettevalmistamine

Eksperdid valdkonnas toiduohutuse rõhutada, et toit termomeetrid on tavaliselt ebapiisav kodus köögid. Kui küpsetamine, praadimine, küpsetamiseks või grillimiseks, veenduge, et süüa liha ja munade põhjalikult, et tagada hävitada kõik toidust saadavad baktereid.

Jahutus

Vastavalt USDA, kogus teatud tüüpi bakterite saab kahekordistunud vähem kui 20 minutit, kui tooted on "ohuala" 4, 5 ja 60 kraadi.

Cool õigesti

64% inimestest vastas "ei" selgitus "suurem toiduportsjonitega" hiljem "Ma kiiresti jahutada (st. E., jäävannis segades sageli jagada väiksemateks osadeks, lisades jää koostisosana, kasutades mahutid jne ..) ja hoidke neid külmkapis. " See ei ole hea. Jäägid tuleb sulgeda ja külmas kaks tundi pärast toiduvalmistamise, ja nad peavad olema söödud nelja päeva jooksul (või külmutatud ja söönud jooksul 2-3 kuud). Väikesed konteinerid aitavad toidu cool kiiremini.

Aseta liha korralikult

33% protsenti inimestest ütles, et nad hoiavad liha külmikust keskel riiul, kui nad tahavad rahalised ta. Jätke see Alahylly et vältida tilkumist lihamahla nahal ja muude toitude teie külmkapis.

Ärge katke külmkapp

Külmikud töötavad paremini, kui nad on täis kui tühja, kuid siis tuleb jätta piisavalt ruumi ümber toidu, nii et õhk saaks hästi.

Loe ka meie trükiste:

• Key märke, et hapupiima tooteid
• Sooleinfektsioonid: põhjused, sümptomid, ravi