Suhkur - on meie sõber või vaenlane? Mis tagajärjed võivad tingida kuritarvitusi suhkru ühes või teises vormis, natuke suhkrut paremini ja tasub proovida üldse eemaldada selle toote toitumine? Meet USA eksperdid.
Kas see on vajalik
Suhkur põhjustab diabeeti?
"Sugar iseenesest ei põhjusta diabeet," ütles Rachel K. Johnson, PhD, professor toitumise Ülikooli Vermont ja vajutage sekretär American Heart Association (AHA). Aga suur, epidemioloogilised uuringud on näidanud seost tarbimist suhkruga magustatud jookide ja diabeeti, ütles ta.
Tegelik süüdlane võib olla rasvunud. "See on sellepärast, suhkruga magustatud jookide seotud kõrgemate BMI või ülekaalulisuse ja rasvumise, mis on riskifaktor diabeedi, ütleb Johnson.
Vt ka: mõista magustit
Kas suhkur laste tervisele?
Lastearstid on mures, et toidus noortel patsientidel liiga palju suhkrut, ütleb Johnson. Aga jällegi, ei suhkrut ise sebeyavlyaetsya probleem, ütleb ta, ja need ekstra naela. "Põhjus, miks me arvame, et see on probleem - suur kasv laste ülekaalulisuse ja see kasv on toimunud sama aja jooksul, mil oli oluliselt suurenenud hulk lihtsaid suhkruid tarbitakse lapsed," ütleb ta. Mahlad, limonaadid, magusat teravilja, küpsised, kommid - ühised allikad suhkru laste toidus.
Aga muud tegurid - näiteks hoides palju aega istub arvuti, mitte ringi joosta ja mängida, võib kaasa aidata ka laste ülekaalulisuse. Mida võib öelda, et suhkur on laste hüperaktiivne ka? "Minu enda kogemus, ma tean, et on lapsi, kes on väga tundlikud suhkrut. Nad tegelikult muutunud üsna metsik pärast suhkru," ütleb Johnson. "Aga see pole tõendeid. Uuringud ei ole lõplikud."
Mõned suhkruid on paremad kui teised?
Celebrity chef ja touted kasu asendada rafineeritud valge suhkru väidetavalt rohkem loodusliku, tervisliku suhkruid, nagu mesi, vahtrasiirup, melass. Aga tõde ei ole neis levinud eksiarvamus, et oma olemuselt parem magusained sahharoosi või valge suhkur, Johnson ütles. "Bottom line: kõik - lihtsaid suhkruid. Kaloreid suhkru - see on kaloreid suhkrut. Kas hakkab neid valge suhkru või muu magusaine, lisate tühje kaloreid oma dieeti."
Siiski võib olla üks kvalitatiivselt kergendava asjaoluna, ütleb ta. "Mõned neist magusained - nagu vahtrasiirup, melass, mesi - võib-olla tugevam maitse, nii et sa pead magusat tarbivad meenshe suhkru ja vähem kaloreid."
Aga kunstlikud magusained? Hoolimata avalikkuse muret, et nad võivad põhjustada vähki, "Nad olid ohutud FDA, ja ma arvan, et nad võivad olla hea vahend, et vähendada kaloreid oma dieeti," ütleb Johnson.
Vaata ka: Kui kasulik looduslikke magusaineid
Süüa või mitte süüa? Ja kui palju?
Mõned suhkruid on paremad kui teised?
On kaks peamist probleemi, mis võib põhjustada suurenenud suhkru tarbimise liiga, ütleb Johnson. "See, kas lisab kaloreid oma dieeti, või tõrjub teisi tervisliku toidu. Enamik inimesi saab kasu, vähendades suhkru dieeti."
Kuid ükski eksperdid soovitanud, et inimesed püüdnud teha eemaldada suhkur oma dieeti. Iseenesest suhkur on riskantne toit, ütleb Rae Ellen B. Kavi, MD, professor of Pediatrics, School of Medicine ning hambaravi ülikooli Rochester. "Põhitähelepanu peaks olema tervislik lähenemine söömine," ütleb ta, ei kiirusta äärmustesse.
Alevtina Shagayko�
